Мясные котлеты с сыром в вафельной "шубе"

Как приготовить мясные котлеты с сыром:

Мясо измельчить на мясорубке. Можете воспользоваться готовым фаршем ассорти, но я предпочитаю домашний.

Лук мелко измельчить.

Смешать фарш с луком и выпустить 2 яйца.

Добавить измельченный чеснок.

Измельчить на крупной терке сыр, добавить к фаршу.

Посолить по вкусу и добавить специи.

Измельчить зелень, добавить в фарш и все тщательно вымесить.

Оставшиеся 2 яйца взбить венчиком, посолить и поперчить по вкусу. По желанию можно добавить измельченную зелень.

Сформовать мясные котлеты с сыром: взять один вафельный коржик и на нем аккуратно разместить по всей площади столовую ложку фарша.
Если у вас большие вафельные коржи, нарежьте их на одинаковые части примерно 5-6 см в диаметре.

Сверху фарш накройте еще одним коржиком.

Опустите котлету в кляр.

Обмакните с обеих сторон.

И сразу разместить котлету на горячей сковороде с растительным маслом, чтоб корж не успел размокнуть.

Жарить мясные котлеты с сыром под крышкой на среднем огне с обеих сторон по 2-3 минуты до румяности.

Мясные котлеты с сыром готовы. Приятного аппетита!