Мясо «Дипломат»

Лист смазать сливочным маслом. Вырезку отбить порционными кусками, уложить в один слой на лист, посолить, попер­чить. Сверху насыпать лук, нарезанный кольцами (или соломкой), посолить, за­лить майонезом и посыпать тертым сыром. Можно поверх лука уложить слой помидоров. Запекать в духовке при температуре 220-250 °С 40-45 минут.