Мясо по-башкирски

Мясо говядины, баранины или конины залить водой, добавить соль, лавровый лист, перец и отварить до готовности. Вареное мясо вынуть, слегка остудить и нарезать небольшими кусочками. Очищенные клубни картофеля разрезать на половинки и отдельно отварить в подсоленной воде. В глубокую посуду положить подготовленные картофель и мясо, залить овощным соусом и потушить под крышкой 8-10 мни. Овощной соус. Морковь нарезать тонкими кружочками, лук — кольцами, все положить в кастрюлю, залить, мясным бульоном, добавить соль, перец и варить до готовности. За 5 мин до окончания варки добавить лавровый лист и масло.