Мясо с капустой и стручковой фасолью, запеченое в томате

Мясо нарезать небольшими кубиками, посолить, поперчить, выложить в сковороду с разогретым топленым салом и обжарить со всех сторон. Овощи почистить и вымыть. Картофель и морковь нарезать маленькими кубиками, лук измельчить, а капусту тонко нашинковать. Стручковую фасоль опустить в кастрюлю с кипящей водой, проварить в течение 8—10 минут, слить и нарезать небольшими кусочками. В глиняные горшочки выложить последовательно слоями капусту, картофель, мясо, лук и морковь. Сверху полить томатом-mope, залить процеженным бульоном, поставить на противне в духовку и тушить на слабом огне в течение 1,5 часа. Подавать в порционных горшочках, посыпав зеленью.

Поделиться:

В духовке Блюда из картофеля Рецепты вторых блюд Мясные блюда Блюда из капусты Блюда из фасоли Капуста белокочанная Фасоль с мясом Фасоль стручковая В горшочке Свинина Фасоль в томатном соусе

Ингредиенты

окорок 13-600 г

сало 20-2 ст. ложки

капуста 72-100 г

фасоль свежая и консервированная 7-50 г

лук 37-1 шт.

морковь 11-1 шт.

картофель 74-4 шт.

томат- 47-1 ст. ложка

бульон 18-2 стакана

зелень 59-1 ст. ложка

зелень 74-1 ст. ложка

перец ёрный 59-0.33 ч. ложки

соль по вкусу

Мясо небольшими биками,, поперчить, ложить сковороду разогретым салом обжарить всех. Овощи . Картофель морковь ма кубиками, измель, а тонко. Стручковую опустить кас с водой, в 8—10 минут, и зать кусочками. глиняные выложить слоями, картофель,, лук морковь. полить -mope, залить бульоном, на в и на огне течение 1,5. Подавать порционных ках, зеленью.

Приятного аппетита!

Поделиться: