Мясо с кровью

Отрезать кусок мяса от туши поперек волокон толщиной 1,5 см и обжарить на сковороде (лучше это выйдет на рифленой) с обеих сторон не более 5 минут. Мясо говядины 'с кровью' не прожаривается насквозь и при надкусывании пускает мясной красный сок.

Поделиться: