Мясо с овощами стир-фрай

4 ZNAIKA

Тонкие ломтики говяжьего стейка готовятся с овощами методом стир-фрай и подаются с рисом.

Поделиться:

Ингредиенты

Стейк говяжий (резаный очень тонкими ломтиками) - 450 г

Морковь (резаная кружочками) - 1 стакан

Брокколи (разобранная на соцветия) - 1 стакан

Горошек зеленый стручковый - 1,5 стакана

Соль - 0,5 ч. л.

Смесь пяти специй - 0,5 ч. л.

Перец черный молотый - 0,25 ч. л.

Крахмал - 2 ч. л.

Сахар - 0,5 ч. л.

Перец чили красный, сушеный (раскрошенный) - 0,25 ч. л.

Бульон говяжий - 0,25 стакана

Соус соевый - 2 ст. л.

Масло растительное - 2 ч. л.

Рис вареный, горячий - 3 стакана

1. В миске смешать соль, смесь пяти перцев и черный молотый перец. Посыпать этой смесью полоски стейка.

2. В другой миске смешать крахмал, сахар и красный перец чили. Ввести бульон и соевый соус, размешать.

3. Большую сковороду разогреть на средне-сильном огне, налить масло, выложить морковь, готовить на сильном огне, помешивая, около 2 минут. Выложить в сковороду с морковью брокколи и ломтики мяса, жарить, помешивая, около 1 минуты. Ввести разведенный в бульоне крахмал, готовить, помешивая, еще около 1 минуты.

4. Добавить в сковороду зеленый горошек, готовить секунд 30. Подавать мясо с рисом.

Приятного аппетита!

Поделиться: