Мясо вареное с грушами

Отварить говядину в подсоленной воде и нарезать кусочками. Груши очистить от кожуры и семенных коробок, мякоть нарезать кружками. Приготовить соус: муку обжарить до золотистого цвета, развести теплым молоком и нагревать до загустения на медленном огне, постоянно помешивая.

Смазать растительным маслом небольшую сковороду, выложить на нее кусочки говядины и кружки груш, слегка посолить. Полить соусом и запекать в духовке при температуре 200 °С 5-10 минут.