Начинка для пирога с курицей

Курицу вымыть, разделить на части, удалить все кости. Филе курицы порезать маленькими кусочками, полить соком лимона, добавить мелко нарезанную луковицу, чеснок, соль, перец по вкусу и зелень.

В сотейнике потушить мелко нарезанные помидоры, с которых предварительно снята кожица, луковицу и чеснок. Добавить курицу, томатную пасту, муку и немного воды. Тушить 20 мин на среднем огне, положить нарезанные колечками пальмовую сердцевину и оливки.

Начинку остудить и выложить на тесто для пирога.