Начинка из манки

Приготовляется начинка: манную крупу нужно поджарить отдельно на сковороде, все, время помешивая, пока не подрумянится. Разводят 3 чашками кипящей воды, размешивая до тех пор, пока не получится густая каша. Солят и оставляют для охлаждения.

Шкварки пропускаются через мясорубку и смешиваются с приготовленной манной кашей. Добавляется перец.