Начинка из рябчиков, куропаток, тетеревов и другой дичи

Жареное пернатой снять костей, от, сухожилий пленок,, обжарить слабом в или масле луком- или неострым, поперчить перцем, лимонной (сухой свеженатертой).

к начинке дичи крутые и и нарубленные. Эта начинка составлять объему более начинки собственно.