Начинка картофельно-капустная

Продукты перед вами.

Картофель очистить, помыть, нарезать кусочками.

Вскипятить чайник. В кастрюлю выложить картофель. Залить кипятком. Поставить кастрюлю с картофелем на огонь, варить на среднем огне до готовности (около 20 минут).

Капусту нарезать соломкой.

Лук репчатый очистить, помыть, нарезать мелко.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук. Жарить, помешивая, на среднем огне до золотистого цвета (3-4 минуты).

Соединить капусту с луком. Жарить все вместе, помешивая, на среднем огне до мягкости капусты (около 10 минут). Посолить, поперчить, добавить сахар. Перемешать.

Картофель готов, слить всю воду. Сделать пюре.

Добавить подготовленную капусту с луком.

Все хорошо перемешать.

Охладить. Начинка картофельно-капустная готова. Можно делать пирожки или вареники. А также можно использовать как гарнир.
Приятного аппетита!