Напиток из айвы со сливками

Айву вымыть, очистить, удалить сердцевину с семенами, нарезать кусочками. Вскипятить воду, опустить в нее подготовленную айву и сварить ее до размягчения. Протереть айву через сито вместе с отваром, положить сахар, добавить лимонный сок, размешать и охладить. Готовый напиток вылить в стакан и положить сверху взбитые сливки.