Напиток «Сбитень»

Зверобой, мяту измельчают, заливают кипятком и выдерживают на водяной бане до уменьшения количества жидкости наполовину. Гвоздику и корицу также доводят до кипения и настаивают 2 часа. Затем эти отвары процеживают, добавляют мед, сахар, лимонную кислоту и перец горошком. Процеживают, доводят до кипения. Подают в горячем виде (можно охлажденным, как тонизирующий напиток).