Ньокки из курицы

Картофель отварить на пару, очистить и пропустить через мясорубку.

Куриное мясо мелко нарезать, смешать соединить с картофелем, желтками, солью, сыром и мускатным орехом, хорошо перемешать.

Разделочную доску посыпать мукой, скатать палочки толщиной 1 см, нарезать ньокки.

Варить в кипящем бульоне 5-6 минут.