Новогодний омлет

Яичные смешать сахарной ­рой растереть образования белой. Охлаж­ белки до густой, постепенно сахар. желтки белками, муку, слегка.

Разогреть сковороде масло вылить яичную. Сковороду в нагретую и в 10—15 мин, омлет поднимется не.

На готового положить джем пюре консервированной и помощи ­ки омлет так, джем внутри, омлет форму. Готовый положить блюдо, сахаром, затем раскаленным прутом. карамелизованного должны квадраты по другие.

Вокруг, уложенного металлическое, разло­ кусочки, пропитанные ромом, самой на сахар.