Облепиха, протертая с сахаром
Если и бывают вкусные лекарства, то это точно протёртая облепиха с сахаром! Эта уникальная ягода, приготовленная таким способом, принесет не только много пользы, но и массу удовольствия. Итак, для вас - рецепт облепихи протертой с сахаром.
Ингредиенты
| облепиха пюре 1 кг |
| сахар 0.8-1 кг |
Ягоды переберите, вымойте, обсушите и протрите через сито. Если ягоды твердые и плохо протираются, предварительно бланшируйте их 2-3 мин в горячей воде.
Полученное пюре тщательно перемешайте с сахаром, подогрейте на слабом огне примерно до 70° до полного растворения сахара. Переложите протертую облепиху с сахаром в горячие банки и пастеризуйте при 80°: пол-литровые банки 15 мин, литровые -20 мин. Массу можно консервировать и другим способом: облепиху с сахаром подогревайте в течение 5 мин при 85°, разложите в банки по края горлышка и сразу же укупорьте.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru