Огурцы фаршированные

Снять кожицу с огурцов, разрезать их вдоль пополам и удалить сердцевину с зернышками. Мелко нарезать удаленную сердцевину вместе с помидорами, белокочанной капустой и яйцом. Полученную массу заправить ряженкой, тщательно перемешать и начинить ею половинки огурцов.

Перед подачей к столу смазать фаршированные огурцы майонезом и посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.