Огурцы, соленные в тыкве

Срезать «шапочку» с тыквы. Вынуть семена. Зелень промыть и мелко нарезать.

Уложить внутрь тыквы тщательно вымытые и обсушенные огурцы. Каждый слой переложить различной зеленью.

Залить, все холодным рассолом, приготовленным из соли и воды. Закрыть «шапочкой», срезанной с тыквы. Оставить на несколько дней.

Для вкусовых добавок можно использовать дубовые и вишневые листья, эстрагон, смесь майорана и базилика.