Огуречник по-домашнему

Сердце отварить, нарезанные дольками коренья и лук спассеровать. В кипящий бульон положить картофель, очищенные от кожицы припущенные огурцы, коренья и лук, нарезанное кусочками вареное сердце. За 10—15 ми нут до готовности супа добавить нарезанные листья салата или шпината, муку, огуречный рассол и специи. При подаче положить сметану и посыпать зеленью

Поделиться:

Ингредиенты

кости 400 г

сердце 360 г

картофель 4 шт.

морковь 1 шт.

корень петрушки 1 шт.

корень сельдерея 1 шт.

лук репчатый 2 головки

огурцы солёные 2 шт.

шпинат или салат рубленый 1 стакан

мука пшеничная 1 ст. ложка

сметана 3 ст. ложки

специи по вкусу

зелень петрушки или укроп по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: