Огуречно-помидорный салат

Овощи и зелень промыть, дать обсохнуть. Огур­цы и помидоры порезать кружочками. Лук и мор­ковь почистить и также порезать кружочками. Зе­лень нарезать крупными кусками. Все перемешать вместе с солью и растительным маслом. Оставить при комнатной температуре до появления сока. Затем поставить на огонь и варить 10-15 минут. Горячий салат переложить в подготовленные подо­гретые банки и герметично закупорить.