Окрошка «Лето»

Картофель и морковь сварить, охладить и нарезать кубиками. Так же нарезать редис и огурцы. Зеленый лук и зелень чеснока нашинковать и треть растереть с солью, сахаром, сметаной, а затем развести квасом. Соединить овощи, оставшийся лук и чеснок, перемешать и залить приготовленной заправкой с квасом. При подаче положить в каждую тарелку половинку яйца, посыпать окрошку зеленью.

Поделиться:

Ингредиенты

сахар 1 ч. ложка

квас хлебный готовый 600 г

сметана 2 ст. ложки

огурцы 2 шт.

морковь 1 шт.

редис 1 пучок

картофель 2 шт.

зелень чеснока 2 пера

лук зелёный 8 перьев

яйца отварные 2 шт.

зелень укропа рубленая 2 ст. ложки

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: