Окрошка мясная сборная с копченым сыром

Мясо (или колбасу) нарезать кубиками, огурцы, яичный белок, зеленый лук и укроп — мелкими кусочками. Копченый сыр натереть на терке, развести небольшим количеством горячей воды до растворения, добавить в квас. Желтки протереть через сито, смешать с горчицей, сметаной, солью, сахаром, разбавить хлебным квасом и соединить с мясом, яичным белком и зеленью.

Поделиться:

Блюда из сыра Блюда из огурцов Рецепты первых блюд Супы Окрошка Окрошка на сметане Окрошка мясная Окрошка на квасе Суп с копченостями

Ингредиенты

квас хлебный 0.5 л

мясо отварное 250 г

огурцы 2 шт.

сыр копченый 70 г

яйца отварные 3 шт.

горчица 1 ч. ложка

сметана 1 стакан

сахар по вкусу

соль по вкусу

лук зелёный по вкусу

укроп по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: