Окрошка с цветной капустой

Отварите целиком кочан цветной капусты в соленой воде, нарежьте его маленькими соцветиями. Отдельно отварите картофель и репу, а редис и огурец натрите на терке. Смешайте все это с мелко порезанным яйцом, сметаной, горчицей и сахаром, добавьте растертый с солью зеленый лук и залейте квасом. При подаче к столу заправьте укропом и петрушкой.

Поделиться:

Ингредиенты

квас хлебный 1 л

капуста цветная 1 кочан

картофель 1 шт.

редис 40 г

репа 1 шт.

огурцы свежие 1 шт.

яйца 1 шт.

лук зелёный 75 г

сметана 2 ст. ложки

сахар 1 ч. ложка

зелень петрушки по вкусу

зелень укропа по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: