Окрошка с ветчиной и квашеной капустой

Капусту мелко нашинковать. Ветчину, отваренный картофель и огурец нарезать маленькими кубиками. Зеленый лук растереть с солью. Яичные желтки смешать с горчицей, солью, сахаром, сметаной и квасом. Все перемешать и залить квасом. Окрошку посолить и охладить.