Окрошка с ветчиной и квашеной капустой

Капусту мелко нашинковать. Ветчину, отваренный картофель и огурец нарезать маленькими кубиками. Зеленый лук растереть с солью. Яичные желтки смешать с горчицей, солью, сахаром, сметаной и квасом. Все перемешать и залить квасом. Окрошку посолить и охладить.

Поделиться:

Ингредиенты

квас 1.25 л

ветчина 100 г

капуста квашеная 200 г

огурцы свежий 1 шт.

картофель 3 шт.

яйца вареное 2 шт.

лук зелёный мелко нарезанный 0.5 стакана

горчица 1 ч. ложка

зелень укропа по вкусу

сахар по вкусу

соль по вкусу

сметана 3 ст. ложки

Приятного аппетита!

Поделиться: