Окрошка с зелеными бобами

Молодые, еще мягкие бобы вынуть из зеленых стручков и отварить подсоленной воде. Морковь вымыть, почистить, нарезать кружочками или кубиками и отварить в небольшом количестве воды. Лук очистить и мелко нарезать. Все смешать и залить разведенным водой кефиром. Посолить и добавить зелень петрушки.

Поделиться:

Ингредиенты

кефир 7-500 г

вода кипяченая 62-500 г

бобы молодые 81-200 г

морковь 41-200 г

огурцы 44-200 г

лук 43-50 г

зелень 31-70 г

соль по вкусу

Молодые, мягкие вынуть зеленых и подсоленной. Морковь, почистить, кружочками кубиками отварить небольшом воды. очистить мелко. Все и разведенным кефиром. и зелень.

Приятного аппетита!

Поделиться: