Окрошка сборная мясная

Готовить и отпускать эту окрошку так же, как и мясную.

Телятину предварительно пожарить или сварить. Набор мясных продуктов в пределах нормы можно изменить, например включить в набор вареный свежий или соленый язык, нежирную ветчину, баранину, солонину и др.