Окрошка уральская с рыбой

Рыбу отваривают, отделяют мякоть и нарезают ее мелкими кусочками.

Зеленый лук растирают с солью. Квашеную капусту промывают и мелко рубят.

Белки яиц, вареный картофель и редис нарезают кубиками. Желтки яиц растирают с солью, сахаром, горчицей, перемешивают и заправляют ими квас.

Нарезанные продукты соединяют, заливают квасом, добавляют сметану и посыпают мелко нарезанной зеленью укропа.

Поделиться:

Блюда из картофеля Блюда из капусты Рецепты первых блюд Блюда из редиса Окрошка Окрошка на сметане Окрошка на квасе

рыба 0.5 кг

квас 1.5 л

картофель отварной 2-3 шт.

редис 1 пучок

капуста квашеная без рассола 1 стакан

лук зелёный 4-5 ст. ложек

яйца отварные 2 шт.

сметана 2-3 ст. ложки

горчица столовая 1 ч. ложка

сахар 1 ч. ложка

зелень укропа 1 пучок

Приятного аппетита!

Поделиться: