Окрошка уральская

Картофель, морковь, огурцы и редис нарежьте мелкими кубиками, капусту мелко порубите. Яичные желтки, горчицу хорошо разотрите с солью, белки мелко нарежьте. Все подготовленные ингредиенты соедините с квасом, добавьте сахар, укроп, часть сметаны и перемешайте. Подавайте со сметаной и рубленым зеленым луком.

Поделиться:

Ингредиенты

квас 2 л

картофель отварной 3 шт.

капуста квашеная 120 г

морковь отварная 1 шт.

лук зелёный 100 г

редис 80 г

огурцы 2 шт.

яйца отварные 2 шт.

сахар 1 ст. ложка

сметана 4 ст. ложки

зелень укропа рубленая 1 ст. ложка

горчица по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: