Окрошка уральская

Зеленый лук растереть с солью, горчицу растереть с вареными желтками, 2 ложками сметаны, солью и сахаром, залить квасом, размешать и охладить. Нарубленные квашеную капусту, вареные картофель и мясо разложить в глубокие тарелки, залить подготовленным квасом, положить сметану и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

Поделиться:

Ингредиенты

квас хлебный 1.5 л

капуста квашеная 250 г

картофель 3 шт.

говядина 200 г

лук зелёный 120 г

яйца 2 шт.

сахар 1 ст. ложка

соль по вкусу

горчица 1 ч. ложка

сметана 4 ст. ложки

зелень укропа по вкусу

или зелень петрушки по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: