Оладьи дрожжевые
Хочется пышных оладушек? Предложим оладьи дрожжевые. И вкусные и пышные. Дрожжевые блины хороши с начинкой из распаренных сухофруктов (слива, курага), а также с мясной и рыбной начинкой, весной — с начинкой из зеленого лука с вареным яйцом, щавеля, ревеня.
Ингредиенты
| Мука - 2 стакана |
| Яйца - 5 шт. |
| Сахар - 1 ч. ложка |
| Дрожжи сухие активные - 5 г |
| или дрожжи свежие - 25 г |
| Вода - 1 стакан |
| Масло растительное (топленое или слив. маргарин) - 50 г |
| Сахар - 1-2 ст. ложки (по вкусу) |
| Соль - 1 щепотка (по вкусу) |
Фото рецепт
Продукты для оладий дрожжевых перед вами.
Как приготовить оладьи дрожжевые:
Дрожжи предварительно развести в стакане, добавив немного теплой воды, дать постоять 5-7 мин.
Муку просеять.
В миску вбить яйца.
Яйца, сахар, соль взбить венчиком.
Все тщательно вымешать. Чтобы не было комочков, подогретую воду влить в муку, добавив смесь из яйца, сахара и соли. Перемешивать венчиком. Тесто должно иметь консистенцию очень густой сметаны.
Поставить в теплое место, чтобы тесто немного подошло (на 20-30 минут).
Разогреть сковороду, добавить масло (20 г). В горячее масло столовой ложкой выложить оладьи. Печь оладьи дрожжевые на среднем огне вначале с одной стороны до золотистости (1-2 минуты).
А затем перевернуть и печь оладьи дрожжевые также с другой стороны (около 1 минуты).
Так испечь все оладьи, масло можно добавлять по мере надобности.
Оладьи дрожжевые готовы.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru