Оладьи из черствого хлеба

Черствый пшеничный (ржаной) хлеб без корок натереть на мелкой терке, добавить простоквашу (или сметану), сахар, яйца, масло, соду, соль. Все тщательно перемешать и выпекать оладьи. Подавать с вареньем, медом, сиропом.