Оладьи из дрожжевого теста

В разведенные в подогретом молоке дрожжи добавляют сахар и 1 ст. ложку муки, тщательно перемешивают, оставляют на 10–15мин. Досыпают, непрерывно помешивая, оставшуюся часть муки, добавляют яйцо и соль. Готовое тесто накрывают салфеткой и оставляют в теплом месте на 1–1,5ч.

Оладьи жарят на разогретой сковороде в растительном масле.

Готовые оладьи подают к столу с яблочным джемом.