Оладьи из манной крупы

Сварить манную кашу с сахаром, немного остудить ее и добавить сырой яичный желток и дрожжи, разведенные в столовой ложке воды. Дать массе подняться в течение 2—2,5 часов.

Перед выпечкой оладий в поднявшуюся кашу добавить взбитый в пену яичный белок, размешать и печь оладьи на сковороде с разогретым маслом.

Подавать на стол в горячем виде со сметаной или вареньем.