Оладьи из манной крупы

Манную крупу сварить на молоке, посолить, снять с плиты, охладить, ввести желтки, вымешать с разведенными в молоке дрожжами и пеной взбитых белков. Поставить в теплое место. Когда подойдет, осторожно набирать ложкой (не мешать, а то осядет!) и жарить на сливочном масле с обеих сторон на медленном огне.