Оладьи на дрожжах

Как приготовить оладьи на дрожжах?

Подготовить продукты.

Дрожжи развести в теплом (но не горячем!) молоке. Температура молока должна быть 30-40 градусов.

Смешать с мукой.

Вымесить до гладкости. Накрыть полотенцем, оставить в теплом месте на 30-50 минут.

Когда тесто поднимется, выбить его хорошенько лопаткой, положить соль, масло.

По одному ввести яйца цельные (или взбить белки и добавить отдельно желтки, а отдельно белки во взбитом виде).

Дать вторично подняться (еще 30-40 минут).

Разогреть растительное масло (2-3 ст.ложки).
Не мешая теста, брать его ложкой, класть на сковороду в горячее масло. Поджарить с обеих сторон. Сначала жарить на среднем огне с одной стороны 2-3 минуты.

А затем с другой стороны еще 2 минуты.

Оладьи готовы!

Подавать оладьи на дрожжах с сахаром или вареньем.