Оладьи с черникой и рикоттой

8 All@

У этих блинчиков очень нежная текстура благодаря рикотте. Если заменять рикотту, то советуют использовать мягкий творог.

Поделиться:

Рецепты изделий из теста Блюда из молока Завтрак Блюда из творога Блины, оладьи Блинчики Блинчики на молоке Блины Блины на молоке Оладьи Оладьи на молоке Блюда из черники Блинчики с творогом Масленица Оладушки на молоке

Ингредиенты

Сыр рикотта - 1 стакан

Черника – 1 стакан

Молоко – 3/4 стакана

Мука – 1 стакан

Разрыхлитель - 1 ст. ложка

Ванильный экстракт – 1/4 ч. ложки

Сахар – 3 ст. ложки

Соль – 1/8 ч. ложки

Цедра лимона - 2 ч. ложки

Масло сливочное – 1 ст. ложка

Яйцо – 1 шт.

Масло растительное или сливочное - для жарки

Как приготовить оладьи с черникой и рикоттой:

1. Смешиваем в миске муку, сахар, разрыхлитель и соль.

2. Отдельно взбиваем молоко с яйцом, рикоттой (или творогом), цедрой лимона и ванилью.

3. Вливаем в сухую смесь жидкую и ещё раз всё тщательно перемешиваем. Добавляем чернику и опять перемешиваем.

4. Нагреваем в сковороде масло для жарки на среднем огне. Жарим оладьи с черникой 2-3 мин. Когда появятся пузырьки - переворачиваем оладьи с черникой и делаем медленный огонь. Через 2 минуты оладьи будут готовы.

5. Выкладываем золотистые оладьи с черникой на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

Приятного аппетита!

Поделиться: