Оладьи с яблоками

Дрожжи развести в теплой воде, добавить соль, сахар, цедру лимона. Все хорошо размешать. Всыпать муку, взбить и поставить в теплое место подходить. Подготовить яблоки: очистить от кожицы, удалить семенное гнездо, нарезать тонкими ломтиками. Когда тесто поднимется, осторожно налить его на раскаленную и смазанную маслом сковороду. Как только нижняя сторона будет поджарена, на верхнюю положить слой яблок и сверху полить их небольшим количеством теста. Оладьи перевернуть на другую сторону. Готовые оладьи со стороны припека обсыпать сахарной пудрой.