Оладьи сметанные

Подготовить продукты.

Масло оставить при комнатной температуре для размягчения.

Отделить желтки от белков.

Желтки растереть с сахаром.

Вылить в кастрюлю сметану, добавить растертые с солью и сахаром яичные желтки, размягченное сливочное масло.

Всыпать муку, все хорошо размешать.

Взбить белки.

Развести в двух столовых ложках молока или воды соду и вылить смесь в кастрюлю с тестом. Туда же осторожно ввести яичные белки. Перемешать.

Выпекать оладьи обычным способом.
Для этого разогреть на сковороде растительное масло. Ложкой набирать тесто и выкладывать его на разогретую сковороду. Когда оладьи подрумянятся (через 2-3 минуты), перевернуть их.

И готовить еще 2 минуты.

Так приготовить все оладьи.

Приятного аппетита!