Оливье "К шампанскому"

Классический оливье был салатом роскошным, который и к шампанскому не стыдно подать. Не пытаясь повторить старинный рецепт, тем не менее, давайте приготовим деликатесный салат к шампанскому.

Поделиться:

Ингредиенты

мясо кальмара (мороженое) 100 г

язык говяжий 100 г

сыр 100 г

грибы белые маринованные 150 г

яйца 4 шт.

картофель 200 г

горошек зелёный 150 г

майонез 250 г

горчица 1 ст. ложка

соль по вкусу

Как приготовить салат оливье "К шампанскому":

Кальмары отварите в подсоленной воде. Очистите их, порежьте небольшими кубиками. Язык также отварите, затем под струей холодной воды очистите от кожицы. Порежьте язык и сыр тонкой соломкой.

Белые грибы измельчите. Отварите картофель и яйца, охладите и очистите их, порежьте маленькими кубиками. Горошек откиньте на сито. Горчицу смешайте с майонезом. Соедините все компоненты салата и залейте горчичным соусом, посолите по вкусу и еще раз перемешайте.

Уложите горкой в салатницу и украсьте салат оливье "К шампанскому" специально оставленными для этого грибами.

Приятного аппетита!

Поделиться: