Омлет из белков с простоквашей

Взбить белки, влить молоко и 20 мл простокваши, положить соль, размешать, вылить смесь в маленькую сковородку смазанную растительным маслом, полить оставшейся простоквашей и запечь.

Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.