Омлет из желтков, фаршированный грибами

Как приготовить омлет из желтков:

Грибы вымыть и тонко нарезать.

На сковороде разогреть растительное масло. Выложить грибы и обжаривать их, помешивая, на среднем огне 10 минут. Посолить (1 щепотка)

Желтки смешать с молоком и солью (1 щепотка).

Взбить в пену.

На сковороде растопить сливочное масло.

Взбитую массу аккуратно вылить на сковороду. Жарить омлет из желтков на среднем огне 2-3 минуты.

Нарезать петрушку.

На половину омлета выложить грибы, посыпать зеленью.

Накрыть второй половиной омлета, переложить омлет из желтков на тарелку и подавать.

Приятного аппетита!