Омлет молочный паровой

Яйца посолить и взбить с холодным молоком. Смесь разлить в стаканы. Поставить стаканы в широкую кастрюлю (дно застелить тканью в несколько слоев) и налить воды до 2/3 высоты стаканов. Нагреть воду до кипения, накрыть кастрюлю крышкой и варить на слабом огне 20-25 минут. Подавать горячими в тех же стаканах.