Омлет натуральный

Яйца выпустить в миску, добавить молоко, соль, все перемешать и процедить. Полученную смесь вылить на сковороду с разогретым сливочным маслом и жарить на сильном огне, встряхивая, до загустения и образования поджаристой корочки.

Готовый омлет свернуть, загибая края к середине таким образом, чтобы он приобрел форму продолговатого пирожка.