Омлет с моллюсками и ветчиной

Подготовленных моллюсков тщательно отжать от воды. Ветчину и имбирь мелко порубить. Во взбитые яйца положить моллюсков, ветчину, концентрат, имбирь, соль, влить рисовую водку, куриный бульон (20 г) и хорошо перемешать. Подготовленную смесь вылить на разогретую сковороду с жиром и при встряхивании сковороды жарить до готовности, после чего влить растопленный жир.