Омлет с сыром

Из муки, молока, вина, воды, растительного масла, яиц и соли замесить тесто и дать 60 мин вылежаться. Сыр, вино, перец и мускатный орех смешать и отложить. Из теста испечь на растительном масле тонкие омлеты. Положить на них сырную начинку и свернуть трубочкой. Форму для пудинга смазать сливочным маслом и уложить в нее свернутые омлеты. Разогреть духовку до 250° С. Для соуса растопить сливочное масло, посыпать мукой и развести молоком. Растопить в соусе сыр, приправить черешневой водкой и перцем. Полить соусом омлеты и в течение 20 мин запекать их в духовке.

Поделиться:

Рецепты закусок Горячие закуски В духовке Блюда из сыра Рецепты вторых блюд Блюда из молока Омлет Омлет с молоком Вегетарианские Омлет с сыром

Ингредиенты

мука высшего сорта 200 г

молоко 250 мл

вино белое 225 мл

вода 100 мл

масло растительное 5 ст. ложек

яйца 4 шт.

соль 0.5 ч. ложки

сыр тёртый мягкий 150 г

сыр мягкий 100 г

перец белый молотый 1 щепотка

орех мускатный тертый 1 щепотка

Для соуса:

масло сливочное 30 г

мука высшего сорта 1 ст. ложка

молоко 375 мл

сыр тёртый 150 г

водка черешневая 2 ст. ложки

перец белый молотый 1 щепотка

масло для смазывания формы сколько уйдет

Приятного аппетита!

Поделиться: