Омлет с вишней

Вишни промыть, удалить косточки, вишни посыпать сахаром.

Муку размешать с молоком, вбить яйца, посолить, вымешать до однородности.

Сковороду с жиром разогреть, вылить половину теста, выложить подготовленные вишни, залить оставшимся тестом.

Выпекать 40 мин. в духовке при умеренной температуре.

Сняв с огня нарезать и посыпать сахаром.