Ореховое печенье с шоколадным кремом

Белки с добавлением соли и лимонного сока взбить в очень густую пену. Постепенно добавить сахар и ванилин, продолжая взбивать массу, пока почти полностью не раство­рится сахар. После этого добавить орехи. Противень выложить бумагой для выпекания и отсадить на него маленькие комочки теста. Печенье испечь в пред­варительно нагретой до 140° С духовке на средней полке примерно в течение 40 мин. Растопить шоколадный крем и украсить им еще теплое печенье.