Орзотто со свининой
Орзотто – аналог ризотто, но с перловой крупой. Очень вкусное и сытное блюдо.
Поделиться:
Рецепты вторых блюд
Мясные блюда
Блюда из фарша
Итальянская кухня
Каши
Блюда из шпината
Перловая каша
Фарш мясной
Свинина
Фарш свиной
Ингредиенты
| Перловая крупа – 200 г |
| Фарш свиной – 350 г |
| Шпинат – 1 пучок |
| Лук репчатый – 1 шт. |
| Зелень петрушки – несколько веточек |
| Бульон (мясной или куриный) горячий – 750 мл |
| Масло растительное (предпочтительно оливковое) - 3 ст. ложки |
| Перец черный молотый |
| Соль |
Фото рецепт
Мелко порезать лук и спассеровать его 2-3 минуты на масле.
Добавить фарш. Жарить, помешивая, 10 минут. За это время фарш станет рассыпчатым и посветлеет.
Всыпать промытую крупу и влить 2 половника бульона. Хорошо перемешать. Готовить на умеренном огне, пока крупа не впитает весь бульон. Дальше добавлять по одному половнику бульона. Готовить на небольшом огне под крышкой до готовности крупы.
С последним черпаком бульона добавить порезанный шпинат, посолить и поперчить по вкусу.
Готовое орзотто посыпать порезанной петрушкой.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru