Перловая каша

Перловая каша в мультиварке готовится в течение часа, перловка хорошо разваривается, а перловая каша с мясом и овощами - сытное и вкусное блюдо на ужин.

Перловая крупа – это хранилище всевозможных полезных микроэлементов. Сегодня мы хотим предложить вам рецепт перловой каши с овощами. Приготовим мы это блюдо в мультиварке.

Я предлагаю немного разнообразить свой рацион вкусной перловочкой с овощами!

Вареная перловка подается с жареными грибами и луком.

Перловка – это здоровое питание, в перловой каше содержится много фосфора. Но не все её любят есть, поэтому я все время экспериментирую с приготовлением перловки, чтобы как-то разбавить ее вкус.

Орзотто – аналог ризотто, но с перловой крупой. Очень вкусное и сытное блюдо.

Просто и очень вкусно!!

Великий Пост, господа. В дни, когда разрешен елей, предложу приготовить шикарный овощной плов к вашему столу. Постимся постом приятным. А в не постные дни перловка с овощами прекрасный гарнир к мясу.

Ягнятина, приготовленная в мультиварке (медленноварке), получается нежной, а овощи насыщают мясо волшебными ароматами.

Великолепное блюдо! Перловая каша с грибочками — очень вкусно и полезно.

Ну вот бывают моменты, когда хочется перловой каши. Всегда готовлю перловку с мясом именно таким способом - вкусно и сытно.

Эта каша готовится по принципу ризотто, в конце приготовления смешивается с тыквой, грибами и сыром.

Перловка с овощами, согласно этому рецепту, готовится по принципу ризотто, на вине и бульоне.

Вкусная сытная каша из разваристой перловки со свининой.

Картофель отварить, протереть, развести теплым молоком. В приготовленную массу добавить промытую крупу, перемешать и поставить в духовку на 30-40 минут. Перед подачей полить маслом.

Предварительно замоченную перловую крупу варят с добавлением соли почти до мягкости, затем кладут мелко нарезанные сушеные яблоки, вливают клюквенный сок, всыпают сахар и варят до полной готовности крупы. Подают в охлажденном виде с молоком.

Перловую крупу промывают, затем высыпают в кипящую воду, добавляют соль и варят рассыпчатую кашу, как обычно. Лук мелко шинкуют, слегка обжаривают со свиным салом и добавляют в кашу.

Крупу разварить большом кипяченой. Протереть крупу дуршлаг металлическое, чтобы ость, немного, смешанного творогом, взбить, пуховую.

Из можно еще старинную кашу —.

Разварить сечку ( крупу) добавить ней (четверть половину ) распаренного. Для мак крутым, слить 2—3 минуты, залить одну, слить, отжать.

наряду гречневой считается русским.

Крупы перебирают и тщательно промывают, особенно пшено, ведь оно содержит много жира и как бы подернуто грязной пленкой. Горох перебирают и промывают. Крупы и горох перемешивают (можно промыть и перемешать с вечера, а утром приготовить).

Овощи очищают и нарезают тонкими пластинами. Их делят на 2 части. Одну укладывают на дно кастрюли, чтобы полностью его покрыть. На овощную «подушку» кладут смесь круп с горохом, разравнивают, сверху смеси круп и гороха укладывают оставшиеся овощи. Таким образом, получается как бы 3 слоя: их рекомендуется готовить заранее и ставить посуду с заготовкой в холодильник. Чтобы приготовить кашу, заготовку заливают соленой горячей водой так, чтобы ее было с избытком, примерно на 3—4 пальца высотой. Доводят до кипения (слои не перемешивают) и варят при медленном кипении около 15 мин. Затем посуду снимают с огня, плотно накрывают крышкой, оставляют для настаивания 30—40 мин и сразу же подают к столу. При желании можно готовую кашу перемешать или подавать слоями: снять слой овощей, слой круп, снова слой овощей, а на столе уже заправить сливочным маслом или растительным, сметаной или майонезом. Таким образом в одной кастрюле готовят несколько видов еды.

Примечание: такое приготовление обедов методом «антракта» позволяет широко использовать на растительные «подушки» буквально все, что дает живая природа и в зависимости от времени года.

Перловую крупу перебрать, промыть, залить холодной водой и настаивать при температуре 2—6°С в течение 2—3 час. Очищенную от семян тыкву нарезать соломкой вместе с кожицей, добавить замоченную перловую крупу, соль. довести до кипения и настаивать 30—40 мин. Массу охладить до температуры 20—25°С, ввести протертый творог, сахар и перемешать. Затем массу можно нагреть до кипения и охладить.

Перловую крупу перебрать, промыть, залить холодной водой и выдержать 3 часа. Воду слить, залить кипящей водой и варить 10—15 мин. Взять чистую кастрюлю, положить на дно нарезанные соломкой кабачки и натертую на крупной терке морковь, переложить туда же перловую кашу. Залить все осторожно кипящим молоком, довести до кипения, проварить на слабом огне 9 мин, снять с огня, настаивать 10—15 мин, потом опять довести до кипения и быстро снять. Подать с маслом.

Промытую перловую крупу засыпать в кипящую воду и варить 10—12 мин. Далее поступать так же, как при варке рисовой молочной каши.

Перловую крупу тщательно промыть, залить кипятком и варить на небольшом огне, перемешивая деревянной ложкой, чтобы каша не подгорела. Солить следует тогда, когда каша будет почти готова, тогда она получится рассыпчатой и мягкой. Подать со сливочным маслом и молоком.

Перловую перебрать,, замочить холодной на 10-12. Затем слить, положить 1 л воды варить готовности. конце измельченную капусту,, пассерованный растительном измельченный и в духовку 20 мин упревания.

Перловую крупу перебрать, промыть, замочить в холодной воде на 10-12 ч. Затем воду слить, крупу положить в 1 л кипящей воды и варить до готовности. В конце добавить соль, пассерованные в растительном масле морковь и лук, приправить перцем и солью и поставить в нагретую духовку на 20 мин для упревания.

Крупу, промыть водой, разварить кипящей до. После откинуть дуршлаг, стечь. кастрюлю толстым влить и до. В молоко подготовленную, посолить, масло варить небольшом до, периодически. Потом с плотно крышкой поставить водяную на или горячую для.

Чтобы быстрее, желательно замочить. Варить той воде, сухофрукты специи. на огне, необходимости воду. крупа фрукты, подкислить соком. по сахар. кашу с молоком.

Крупу перебрать, несколько раз промыть горячей водой, залить кипятком и дать постоять 10 - 15 мин. под крышкой, потом откинуть на дуршлаг, дать стечь. В толстостенную кастрюлю влить 2 стакана воды, положить масло, посолить и поставить на огонь. Когда вода закипит, всыпать подготовленную крупу и варить до загустения, периодически помешивая. Затем кастрюлю с кашей плотно закрыть крышкой и поставить в горячую духовку на 1,5 ч для упревания или оставить на плите на водяной бане и довести до готовности. Репчатый лук мелко нарезать, слегка обжарить на прокаленном свином сале и добавить в кашу.

Блюдо это готовят на 5-10 человек. В малом количестве его приготовить трудно.

В толстостенной посуде (лотки, чугунки) растапливают кулинарный жир, кладут в него шинкованный лук и обжаривают. Когда лук хорошо зарумянится, добавляют нарезанную кубиками или нарубленную с косточками баранину, свинину или говядину (можно использовать готовый полуфабрикат - рагу свиное) и обжаривают вместе. Когда мясо обжарится, добавляют шинкованную морковь, обжаривают, помешивая, несколько минут, а затем добавляют такое количество воды, чтобы она только покрывала мясо и овощи, и тушат до готовности. После этого всыпают готовую рассыпчатую перловую кашу, перемешивают и прогревают несколько минут, закрыв крышкой.

Варят рассыпчатую перловую кашу. Охлаждают, добавляют сметану, сахар.