Основной соус из сушеных грибов

Основной соус из сушеных грибов

Пассерованную муку постепенно развести горячим грибным бульоном и варить 7 минут, после этого соус процедить. Мелко нашинкованный лук спассеровать, добавить нарубленные вареные грибы и жарить еще 5 минут. Затем влить грибной соус, положить перец, лавровый лист, соль и варить при слабом кипении в течение 15 минут. Готовый соус заправить сливочным маслом.

Поделиться:

Ингредиенты

маргарин сливочный 70 г
масло сливочное 50 г
грибы сушёные 40 г
мука пшеничная 40 г
луковицы 5 шт.
лавровый лист 1 шт.
перец чёрный молотый по вкусу
соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться:



2022 © Рецепты на JoyCook.ru